　　　8月8日（金）富山公民館で9時30分から会員28名が参加して」、夏の定番メニューである、

　　「そうめんを食べる会」が料理講座教室で開催されました。

　　料理長のそうめんをおいしく召し上がるための事前の講習があり

　　そうめんをゆでる時間はタイマーを片手にゆでる作業にはいるやいなや

　　元気の良い声が料理室いっぱいに飛び交い楽しいムードになりました。

　　　配膳も手際よく、こしのある美味しいそうめんを皆で頂きました。　

　　食後は懇談タイムで過ごし、次回の例会を楽しみにして11時に散会しました。

	料理長（前坂会長）のそうめんを美味しく　召し上がるための事前説明。
衛生管理はまず、手洗いと消毒をします。
	材料を仲良く配分します。
薬味も手際良く作りました。
	タイマーを見ながらゆで時間のチェック！
配膳も手際良く出来ています。
	皆そろいました　いただきます。
なかなかいける味　　　　　　　　　　美味しい！
	楽しい懇談タイムの一時です～
次回の例会を楽しみに、ご馳走さまでした。

●そうめんのゆで方
　①　そうめん200ｇに付き約2ℓの沸騰した湯にそうめんを手早く入れます。
　②　静かに箸でかきまわしながら約2分～3分ゆで、お好みのゆで加減で火を消し
　　　そのまま約1分間蒸らします。
　③　ゆであがりましたらすぐ冷水に移し、手早く水洗いをします。
　④　ザルにてよく水気を切り、お好みにあわせてお召しあがり下さい。

必らずゆがき上がりをお召しあがり下さい
よりおいしく召し上がれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　写真・文・和久野　）